神戸に家族でひいきにしている鶏肉問屋さんがあって、
そこの鶏もも肉は本当に美味しいので、大抵塩焼きにしていただきます。
素材が美味しいものは、何をしたって美味しいのですが、敬意を込めて、気合を入れて焼くことにしています!!
肉厚だけれど、蓋をして焼くと、皮のパリッと感が損なわれてしまうので、じっくり…中がややピンクで肉汁が溢れるようでなければ台無しです…真剣に焼きます笑
そうすると、やっぱりとても美味しい
＝MENU＝
鶏の塩焼き
寒ブリの刺身サラダ
セロリの浅漬け
お味噌汁
菜飯
寒ブリもおいしい季節ですね