こんにちは！
米粉専門のパン作り研究家
パンダフル工房主宰
酒井佑佳です＊
はじめましての方は
↓↓↓
………………………………
今日は成人の日ですね!!
外回りの仕事なのにも関わらず
まだ一人も新成人を見れてません 笑
綺麗な着物姿が見たいよ〜( ´∵｀)
ちなみに私が着た着物は
父の妹さんのもの。
私の妹も従姉妹も
みーんなこの着物を着ています( ¨̮ )
エメラルドグリーン色で
絶対誰とも被らない、
とっても素敵な着物でした◎
懐かしいですね！
さて、本日は
炊飯器で米粉のかぼちゃパン
を作りましたので、
研究報告させていただきます＊
かぼちゃパンなので
かぼちゃをチンして
マッシャーで潰したものを
入れてみました!!
あと、今回ははちみつで
ほんのり甘く＊
仕込み水を加えぐるぐる混ぜる。
今回はボウルをあらかじめ温めておきました!!
そうすると混ぜてるだけで
左下の気泡のようにふつふつしてきました！
炊飯器の内釜にイン！
かぼちゃの種をちらします！
このあとの発酵は湯煎で挑戦
この時期部屋が寒いので
鍋にお湯を沸かして、
熱くなりすぎないように注意しながら
ラップとタオルをまいて発酵。
温めておいたからか15分ほどで
発酵できました(*˙˘˙*)❥❥
その後1.5倍に膨らんだら
炊飯キーを押して
あとは焼けるのを待つだけ◎
完成したら
網の上で粗熱を取ります！
前回作ったショコラマーブルよりは
発酵をしっかりとったため
厚み出ました◎
見た目はつるんと
つやがあり
いい感じ！
さて、お味は
ここ最近いい顔で食べてくれる
旦那の一言コーナー！
「ういろうみたい！
かぼちゃの種の食感が
いいね！」
けっきょくまたういろう( ´∵｀)
んー、確かに断面が既に
もちもちしすぎてた気が……
なかなかパンのようにならない( .. )
オーブンで焼いた時のような
気泡が少しでもできてくれれば。
炊飯モードでも
炊きあがりが変わってくるので
いろんなモードで焼いてみます!!
奥が深い米粉パン。
今日も研究を重ねていきます！
……………………………………
パンダフル工房
イベント開催します！
【満員御礼】手作りパン ワンコイン試食会
体に優しい手作りパンを
食べながら、
市販のパンに含まれている
添加物について学びませんか？
詳しくはこちら★
現在キャンセルが出て
1名募集中です♡
LINE@やってます！
教室開催情報
イベント開催情報を
発信中です◎
よろしければご登録お願い致します♡