今日の午後、おやつ作りとして利用者さんにホットケーキを作りました
で、昨日作った【かりんとう】もおやつの一つとして出してみました(笑)
少し揚げすぎたのかな・・・かための仕上がりになっちゃって
【確かにかたいけど、これがかりんとうなんだからいいんだよ】って優しいねぇ。
なんだかんだで、みんな食べてくれて中には【残ってないの?残ってるんなら、ちょうだい食べるから】ってさ。
ある利用者さんは、【これ、持って帰っていい?】と袋ごと持って帰ってくれました~
喜んでもらえたので良かったぁ
材料
*強力粉(春よ恋)・・・250g
*ドライイースト・・・4g
*砂糖・・・20g
*牛乳・・・180g
*スキムミルク・・・10g
*塩・・・3g
*バニラオイル(なかったからエッセンスにしてみた)・・・6滴
*無塩バター・・・25g
※強力粉(適量)
①生地作りは、もちろんHBちゃんにおまかせ~。*の材料をHBちゃんにセットしてスイッチオン
②生地を2分割にっして、ベンチタイム15分
③ガス抜きをしながら、横長に伸ばす。左右から1/4ずつ折り込み手前からクルクル巻く。コロコロ転がして【なまこ型】に成形。閉じ目をしっかりと閉じる。→2次発酵へ
オーブンの予熱は200度に設定。
④発酵終了後、生地の表面に茶漉しで強力粉をふりクープを5本いれる。↓
⑤オーブンを180度に下げ、22分焼いて完成↓
・・・きれいに焼けてるんだけどいびつだわぁ(笑)しかも、思った以上にでかくなった
今日も疲れたけど、パンを作ると気持ちがス~ッとして気持ちが晴れ晴れする
明日の朝食にでも食べようかな
明日から4連休だ~嬉しいな。
彼氏は、明日出かける用事ができたので会うのは明後日からになるので、まったりと自分の時間を過ごそうと思います。
毛糸も沢山あるしなぁ・・・・編み物でもやってみようかなぁ・・・・
気分しだいですけどね(笑)
ではではよい週末を