今日の午後、おやつ作りとして利用者さんにホットケーキを作りました
で、昨日作った【かりんとう】もおやつの一つとして出してみました(笑)
少し揚げすぎたのかな・・・かための仕上がりになっちゃって
【確かにかたいけど、これがかりんとうなんだからいいんだよ】って優しいねぇ。
なんだかんだで、みんな食べてくれて中には【残ってないの？残ってるんなら、ちょうだい
食べるから】ってさ。
ある利用者さんは、【これ、持って帰っていい？】と袋ごと持って帰ってくれました～
喜んでもらえたので良かったぁ
今日は、【ミルクハース】を作りま～す
材料
＊強力粉（春よ恋）・・・２５０ｇ
＊ドライイースト・・・４ｇ
＊砂糖・・・２０ｇ
＊牛乳・・・１８０ｇ
＊スキムミルク・・・１０ｇ
＊塩・・・３ｇ
＊バニラオイル（なかったからエッセンスにしてみた）・・・６滴
＊無塩バター・・・２５ｇ
※強力粉（適量）
①生地作りは、もちろんHBちゃんにおまかせ～。＊の材料をHBちゃんにセットしてスイッチオン
②生地を２分割にっして、ベンチタイム１５分
③ガス抜きをしながら、横長に伸ばす。左右から１／４ずつ折り込み手前からクルクル巻く。コロコロ転がして【なまこ型】に成形。閉じ目をしっかりと閉じる。→２次発酵へ
オーブンの予熱は２００度に設定。
④発酵終了後、生地の表面に茶漉しで強力粉をふりクープを５本いれる。↓
⑤オーブンを１８０度に下げ、２２分焼いて完成
↓
・・・きれいに焼けてるんだけどいびつだわぁ(笑)しかも、思った以上にでかくなった
こりゃ、食べ応え十分だな
今日も疲れたけど、パンを作ると気持ちがス～ッとして気持ちが晴れ晴れする
明日の朝食にでも食べようかな
サンドイッチにして食べるのもおいしそうだよね
明日から４連休だ～嬉しいな。
彼氏は、明日出かける用事ができたので会うのは明後日からになるので、まったりと自分の時間を過ごそうと思います。
毛糸も沢山あるしなぁ・・・・編み物でもやってみようかなぁ・・・・
気分しだいですけどね(笑)
ではではよい週末を
