一昨日の続き(笑)
近くにある宮内屋さんという酒屋さん。
「ほや酒、残り11本」
という表示にお店を覗いてみる。
店主に
「飲んでみます?」
と、試飲を勧められついつい・・・
流れで、買ってしまいました(笑)
こちらがそのほや酒。
「ほや」を美味しくいただく為だけ?に開発されたお酒だとか。
新聞にも紹介されたらしい。
「ホヤ独特の強い磯の香りに負けない個性がある」アルコール度数は清酒として上限の21度。芳(ほう)醇(じゅん)な辛口に仕上げた。磯の臭みを取り除き、苦味やうま味を引き立たせるという。
by河北新報
なんか、毒をもって毒を制すみたいなノリ💦
店主いわく
「発売以来、すでに2千本を売り上げた」
んだとか。
「この店だけで?」
「もちろん。だってこの酒、この店のオリジナルだもん」
ですって
しかも
「普通のお魚には合いませんから」
ということは二択
①この酒はあきらめて他の酒を買う
②ほやを買って一緒にいただく
もちろん②を選択![]()
こちらを一緒に購入。ホヤの一夜干し
ちょっと炙っていただきました。クセの強い「ほや」に21度の辛口「ほや酒」
まさに
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