薄切り豚肉でピカタ、トマトとじゃがいもの冷製スープ・献立。
しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉でピカタ。
お肉を食べやすく折りたたんであらびき塩こしょう。
小麦粉をまぶして粉チーズを混ぜた卵にくぐらせて焼きました。
やわらかピカタ。
ズッキーニもピカタにしようと思ったんだけど・・・卵液が残らず・・・
バターで炒めて。
なすとししとうの揚げびたし。
冷やすと美味しい！
残りはお昼の素麺にのせる予定。（娘とみーちゃんのお昼ごはん）
材料
なす…４本。
ししとう…６本
つけ汁
醤油・水…３分の１カップ
酒・みりん…各大さじ１
砂糖…大さじ２分の１
酢…大さじ２
ごま油…小さじ１
トマトとじゃがいもの冷製ポタージュスープ。
ごくごく飲みやすいです！
材料（３～４人分）
じゃがいも…２個
トマト…２個
水…１５０ml
スープの素（顆粒）…小さじ１
オリーブオイル…大さじ１
塩・こしょう…各少々
クラッカー…適宜
作り方
１）じゃがいも皮をむいて５㎜幅の半月切りにし水にさらす。ざるに取る。
トマトは湯むきしざく切りする。
２）小鍋にじゃがいも、水、スープの素を入れて弱火でゆでる。
じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて冷ます。
３）ミキサーに２）、トマト、オリーブオイルを入れて攪拌する。
塩とこしょうで味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。
と、小松菜と納豆。
苦手だった納豆、このごろ食べ慣れてきました＾＾
きのうの晩ごはん。
豚薄切り肉でピカタ。
材料（２人分）
しゃぶしゃぶ用豚肉（かたロース）…１８０g
あらびき塩こしょう…少々
小麦粉…適量
卵…２個
粉チーズ…大さじ２
※卵は溶きほぐし粉チーズを混ぜる。
油…適量
トマトケチャップ…適宜
作り方
１）肉は食べやすく折りたたんであらびき塩こしょうをする。
２）肉に小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせる。
フライパンに油を適量熱して両面を焼く。
３）器に盛り、好みでトマトケチャップを添える。
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