豚トロで回鍋肉・献立。
スタミナ満点！回鍋肉。
お肉は豚トロ！柔らかくて大好き。(買うお店は決まってる）
合わせ調味料に甜面醤や豆板醤。
野菜を先に炒めて取り出し、肉を炒めてから炒め混ぜます。
野菜がくたっとならないように大急ぎ。
こってりメインにさっぱり副菜。
大根ときゅうりのエスニックサラダ。
材料
大根…１５０g
きゅうり…２分の１本
大葉…２～３枚
ナンプラー…大さじ１・５
酢…大さじ１
砂糖…大さじ２分の１
黄ズッキーニの中華天ぷら。
水溶きてんぷら粉に鶏がらスープの素を混ぜてみました。
料理家の浜内千波先生は黄色の方が甘くて好きなんだって。
ねぎ納豆。
お汁は中華スープ。
（豆腐、わかめ、しめじ、小松菜）
きのうの晩ごはん。
朝からものすごく暑いけど・・・
歯の定期健診へ。
豚トロで回鍋肉。
材料（２人分）
豚トロ…１８０g
キャベツ…６分の１個
長ねぎ…１０cm
ピーマン…２個
赤パプリカ…２分の１個
サラダ油…大さじ１
A（混ぜる）
酒・醤油・甜面醤…各大さじ１
砂糖…小さじ２
水…大さじ２
にんにく…１片（すりおろし）
片栗粉…小さじ１
豆板醤…小さじ２分の１～（好みで加減）
作り方
１）肉は一口大に切り、キャベツは３～４cm角に切る。
長ねぎは斜め薄切り、ピーマンとパプリカはひと口大に切る。
２）フライパンに油の半量を熱し、野菜を炒める。
いったん取り出す。
３）２）のフライパンに残りの油を熱し、肉を炒める。
野菜を戻してAをまわし入れ 手早く混ぜる。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
いつもありがとうございます。