ズッキーニの鶏そぼろチーズ焼き・献立。
夏野菜 ズッキーニの肉詰め。
くり抜いたズッキーニはみじん切り、作り置きの鶏そぼろを混ぜて詰めます。
チーズをのせてオーブントースターで焼きました。
そぼろに味がついているのでそのままで。
ぺろりと食べれちゃいます^^
ぶりの塩麴漬け グリル焼き。
重さの10%の塩麴を塗ってラップで包んでおき、魚グリルで。
まろやか、優しい塩味がお気に入り。
なすと平天の煮物。
なすがとろとろで美味しい。
材料
なす…3本
平天…3枚
さやえんどう…適量
サラダ油…大さじ2分の1
A
だし汁…300ml
醤油・みりん…各お大さじ1
・鍋に油を熱し、なすを炒めて平天とAを加えて煮る。(約8分)
最後にさやえんどうを加えてさっと煮る。
ベビーリーフのサラダ。ほうれん草のおかか和え。
お味噌汁は大根、人参、油揚げ、わかめ。
きのうの晩ごはん。
ズッキーニの鶏そぼろチーズ焼き。
材料(2人分)
ズッキーニ…1本
溶けるチーズ…40g
鶏そぼろ(作りやすい分量)
鶏ももひき肉…200g
A
酒…大さじ2
砂糖・醤油…各大さじ1・5
みりん…大さじ1
生姜汁…小さじ1
作り方
1)鶏そぼろを作る。
フライパンに肉とAを混ぜて肉をほぐす。
火をつけて、水分を飛ばすように泡だて器でそぼろ状になるまで炒め煮する。
2)ズッキーニは両端を切り落とし、縦半分に切る。
1cm内側に切り込みを入れてスプーンで中をくり抜く。(くり抜いた部分は取っておく)
耐熱容器に並べ ふんわりラップをして600Wで3分温める。
3)2)でくり抜いた部分は粗みじん切りにし、鶏そぼろの3分の1量と混ぜて2)に半量ずつ詰める。
チーズをのせてオーブントースターでこんがり焼く。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
いつもありがとうございます。