鯛めし と 肉じゃが・献立。
真鯛が美味しい季節。
鯛めしを作りました。
鯛の切り身は塩焼きしてお米と炊きます。
ごはんはガスコンロで専用のお鍋で（自動）で炊いてますが・・・
鯛めしも同じように炊きました。
お焦げもできて美味しいです＾＾
豚肉じゃが。
娘の所もたまたま肉じゃがだったので、
残りを持って行けない 笑
干ししいたけの戻し汁で炊く、切り干し大根の煮物。
これは持っていけます＾＾
塩昆布キャベツ。
少し前にお豆を入れて作ったばかり。
材料
キャベツ…４分の1個（細切り）
塩昆布…１０g
レモン汁（ポッカレモン）…小さじ２
ごま油…小さじ１
金ごま…大さじ１
と、冷やしトマト。
お味噌汁はえのき、豆腐、油揚げ、わかめ。
きのうの晩ごはん。
鯛めし。
材料（３～４人分）
米…２合
鯛の切り身（大）…２切れ
生姜…１片（せん切り）
塩…少々
だし汁…適量
Ａ
薄口醤油…大さじ２
酒…大さじ２
みりん…大さじ１
※醤油は薄口がおすすめ。
ねぎ…少々（小口切り）
作り方
１）米は洗ってざるに取り、２０～３０分置いて水けをきる。
２）鯛はペーパータオルで水けをふき、塩少々する。
魚グリルで焼く。
３）鍋（または炊飯器）に米とAを入れて目盛までだし汁を足す。
２）の鯛をのせて、生姜を散らし、普通に炊く。
４）鯛を取り出して骨を除いて身をほぐし、ごはんと混ぜる。
器に盛り、ねぎを散らす。
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