ミニトマト酢豚・献立。
お肉は豚ヒレかたまり肉で。
ミニトマトたっぷりの酢豚です。
お肉がとても柔らかい。ヒレ肉で酢豚、おすすめです。
ミニトマトは湯むきしておきました。
ふわふわたまごの人参しりしり。
甘く味つけた卵は先に炒めて取り出しておき、炒めた人参に戻して混ぜます。
塩と和風だしで。
アスパラのオイスターソース和え。
オイスターソースを同量の鶏がらスープで薄めてかけました。
材料（２人分）
グリーンアスパラ…３本（約１００g）ゆでて３～４cm長さに切る。
オイスターソース・鶏がらスープ…各大さじ２分の１ほど。
と、豆腐と長ねぎの中華スープ。
きのうはすごくいいお天気で、真っ青な空が気持ち良かったです＾＾
ミニトマト酢豚。
材料（２人分）
豚ヒレ肉…２００g
新たまねぎ…２分の１個
ミニトマト…１０個
にんにく…１片（つぶす）
片栗粉…適量
サラダ油
肉の下味
酒・醤油…各大さじ２分の１
A（混ぜておく）
鶏がらスープ…１００ml
砂糖・酢…各大さじ２
醤油…大さじ１
ケチャップ…大さじ２分の１
水溶き片栗粉
片栗粉…小さじ２ 水…小さじ２
作り方
１）ミニトマトは湯むきする。肉は食べやすく切り、下味をもみこんでおく（２０～３０分）。
たまねぎは１・５cm幅のくし形に切る。
２）肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を１cm高さに入れて中温で揚げ焼きする。
油をきっておく。
３）別のフライパンにサラダ油大さじ１を熱し、つぶしたにんにくを入れて炒める。
香りが出たらたまねぎを炒める。
４）Aとミニトマトを入れて２～３分煮る。
２）の肉を戻して混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。
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