まぐろで油淋鶏・献立。
おなじみの油淋鶏。
まぐろの柵で作りました。
片栗粉をまぶして強火で焼いて切り分けたら、甘酸っぱいねぎだれをたっぷり。
焼くときは中まで火を通しすぎないように。
赤身が見えてお肉みたい。
まぐろとねぎだれが合います。
温玉を添えて。
小松菜と油揚げのさっと煮。
きゅうりとたこの酢の物。
お味噌汁はスナップエンドウとしめじ。
オレンジが甘くて美味しいです。
またお花見に行ってきました！
外で食べるお弁当って
なんであんなに美味しいんでしょうね＾＾
まぐろで油淋鶏。
材料（２人分）
まぐろの柵…１８０g
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ３
水菜…２分の１束
新たまねぎ…４分の１個
ラディッシュ…１個
万能ねぎ…適宜（小口切り）
下味
酒・醤油…各大さじ１
にんにく…小さじ２分の１（すりおろし）
ねぎだれ（作りやすい分量）混ぜておく
醤油…大さじ３
酢…大さじ２
砂糖・ごま油…各大さじ１
長ねぎ…１０cm（みじん切り）
作り方
１）ペーパータオルでまぐろの水分をふく。
パットに入れて下味をつける。（途中裏返す）
２）水菜は３～４cmに切り、たまねぎは薄切り、ラディッシュは薄く輪切りにする。
混ぜて器に盛る。
３）まぐろに片栗粉をまぶす。（しっかりめ）
フライパンに油を熱し、強火で焼く。
両面が焼けたら取り出し、１cm幅のそぎ切りにし 野菜にのせる。
４）ねぎだれをかけ、万能ねぎを散らす。
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