豚肉とねぎの串カツ。春キャベツでシュークルート。
豚肉と長ねぎを交互に串刺し。
衣をつけて揚げました。
食べやすいと思って串に刺したんだけど・・・
具材交互はちょっと衣がつけにくい 笑
とんかつソース、柚子こしょうで美味しく頂きました！
人参と新たまねぎとかに（ほぐし身）のサラダ。
かには缶詰。
春キャベツのシュークルート。
シュークルートはフランス語。
ドイツ語ではザワークラフト。（キャベツの塩漬け。それを使った料理のこと）
雑誌”四季dancyu”に載っていたので参考にしながら作りました。
staubで。
材料（２人分）
春キャベツ…2分の1個（４００g）
塩…小さじ２分の１
新たまねぎ…２分の１個
ソーセージ…４本
ブロックベーコン…３０g
レモン（国産）…２分の１個（輪切り）
にんにく…１片（つぶす）
オリーブオイル…大さじ１
A
白ワイン…１００ml
塩・こしょう…各少々
作り方
１）キャベツはせん切り 塩をして１時間ほど置く。
たまねぎは１cmのくし形、ベーコンは５㎜角の棒状に切る。
２）オリーブオイルでにんにく、塩もみキャベツ（汁ごと）、たまねぎを炒める。
ソーセージ、ベーコン、レモン、Aを入れて蓋をし５～６分煮る。
さつまいものレモン煮。
小松菜のかきたまコンソメスープ。
きのうの晩ごはん。
庭のチューリップ。
蕾がたくさん。これからどんなに咲くのかワクワクします＾＾
富山産 桃太郎。
珍しい品種も植えたかな。
豚肉と長ねぎの串カツ。
材料（２人分）６本分
豚ヒレ肉（ブロック）…１５０g
長ねぎ…１本
小麦粉…適量
溶き卵…１個分（水大さじ１を足す）
パン粉…適量
揚げ油
とんかつソース・柚子こしょう…各適量
作り方
１）豚肉とねぎは３㎝くらいに揃えて切り、交互に串に刺す。
塩とこしょうをする。
２）小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
（パン粉は手で押さえつけるように）
３）１７０℃に熱した油できつね色になるまで少しずつ揚げる。
器に盛り、ソースと柚子こしょうを添える。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
