野菜たっぷり、豚肉の生姜焼き・献立。
今朝はまた雨降り。お昼からは止むそうです。
気温は２０℃まで上がって暖かくなりそう。
豚肉の生姜焼き。
お肉は薄切り肉（かたロース）。
たまねぎ、人参、ピーマン。野菜たっぷり！
野菜は切ったあと レンジで少し温めておきます。
最後にレモンを絞ってさっぱり。
ごはんがすすむ、生姜焼き。
さつまいものサラダ。
と、きんぴらごぼう。
お味噌汁は大根、しめじ、油揚げ。
きのうの晩ごはん。
明日から帰省します。
この週末はお天気が良く、暖かくなるらしいので嬉しいです。
皆さんもよい週末をお過ごしください＾＾
野菜たっぷり、豚肉の生姜焼き。
材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用（かたロース）…２００g
たまねぎ…２分の１個
人参…少々
ピーマン…２個
サラダ油…小さじ１
レモン（くし形）…適宜
Ａ（混ぜておく）
醤油…大さじ２
砂糖・酒・みりん…各大さじ１
生姜・にんにく…各１片（すりおろし）
作り方
１）たまねぎは薄切り、人参とピーマンはせん切りにする。
耐熱容器に入れてふんわりラップをして６００Ｗ１分加熱する。
２）フライパンに油を熱し、肉を１枚ずつ広げて中火で焼く。
両面が焼けたら端に寄せ、余分な油をペーパータオルでふき、１）を加えてさっと炒める。
３）Ａをまわし入れて、肉と野菜にからめる。
器に肉を盛り、上に野菜を盛る。レモンを添える。
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