アイスボックスクッキー（ボーダー）。
みーちゃんとアイスボックスクッキー（ボーダー）を作りました。
ココアとストロベリー（左）、プレーンと紫芋（右）。
２種類。
みーちゃん、午前中はお稽古で不在。
その間に材料を計量して準備したら・・・量りたかったのに～ だって。
なんでも挑戦したいお年頃 笑
粉をふるったり、混ぜたり、まるめたり。
前は粉が飛び散って大変だったのに、上手にできました。
生地ができあがり、ラップで包んで冷蔵庫に６０分。
そのあと成型して交互に重ねて１５分冷凍。
包丁で切って天板に並べてオーブンへ。
やっと焼成。
これと同じ作業をもう１回。
賑やかに楽しくクッキー作りができました！
生地に色がついておもしろいみたい。
今度は”リング”を作りたいそうです。
娘が前の職場の人たちと会うので、持って行くって袋に詰めてました。
アイスボックスクッキー（ボーダー）。
プレーンと紫芋のボーダー。
材料(１２～１３枚）
プレーン
無塩バター…３０g
砂糖…２５g
薄力粉…７０g
溶き卵…４分の１個分
紫芋
無塩バター…３０g
砂糖…２５g
薄力粉…６４g
紫芋パウダー…６g
溶き卵…４分の１個分
準備すること。
・バターは室温に戻し、指がスーッと通るくらいに柔らかくする。
・粉類はふるっておく。
作り方
１）ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状にする。砂糖を加えてすり混ぜる。
２）粉類を加える。
ゴムベラでざっくり混ぜ合わせる。
３）溶き卵を加えて混ぜる。
手で生地をまとめるように混ぜる。
４）生地をラップで包み、冷蔵庫で６０分休ませる。
５）２種類の生地をそれぞれ８cm×13.5cm（厚さ７～８㎜）を作り、さらにそれぞれを3等分にする。（生地を麺棒で伸ばすときはラップで挟む）
６）オーブンの予熱をする。
プレーンと紫芋の生地を交互に６段に重ね、ラップで包み１５分ほど冷凍する。
７）包丁で５㎜幅に切り、天板に並べてオーブン１５０℃で２０分焼く。
※紫芋パウダーは濃いので他のパウダーより量を少なめ。
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ココアとストロベリーのボーダー。
材料
ココア無塩バター…３０g
砂糖…２５g
薄力粉…２５g
ココアパウダー…１０g
溶き卵…４分の１個分
ストロベリー
無塩バター…３０g
薄力粉…６０g
ストロベリーパウダー…１０g
溶き卵…４分の１個分
作り方は上記と同じ。
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