豚肉の味噌漬け焼き・献立。
朝から雨。
きのうより気温は高くなりそう。
豚肉の味噌漬け。
お家で簡単に作る味噌漬けで、魚グリルで焼いてます。
ごはんにぴったり。
材料（２人分）
とんかつ用の豚肉…２枚
A（混ぜておく）
味噌…大さじ４
酒・みりん…各大さじ２
はちみつ…小さじ２～３（好みで）
作り方
お肉の筋切りをしてラップにのせ、Aを両面に塗り、ラップで包んで冷蔵庫に。（半日以上）
味噌をぬぐって魚グリルで焼く。（両面焼きで８分くらい）
新じゃがの炒め煮。
皮つきのまま油でしっかり炒めてから煮ます。
一度に調味料を入れずに砂糖とみりんを入れてから。
汁けを飛ばすように煮、最後に青のりで香ばしく。
材料
新じゃが…３～４個（約３００g）
サラダ油…大さじ１
だし汁…３００ml
砂糖…大さじ２
みりん…大さじ１
醤油…大さじ２
青のり…少々
作り方
１）新じゃがは皮をつけたままよく洗い、水けをふいて食べやすい大きさに切る。
２）鍋に油を熱し、芋を１０分ほど炒める。
表面がこんがり焼けて竹串が通るくらいになったら鍋の油をペーパータオルでふく。
３）だし汁、砂糖、みりんを加えて煮る。（約５分）
醤油を加えて落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。
器に盛り、青のりをかける。
ひじきと帆立のサラダ。
大根、帆立（ほぐし身の缶）、三つ葉で作ったのは娘の大好物。
この日は大根の代わりにひじきと人参。（ひじきと人参はゆでておきます）
ざっくり切った三つ葉がシャキシャキで美味しいです。
と、しょうが昆布（市販）。
お味噌汁は豆腐と小松菜。
きのうの晩ごはん。
今日はみーちゃんとクッキー作り。（アイスボックスクッキー）
お菓子の先生をしてきます＾＾
きっと粉まみれ 笑
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