ぶりの洋風照り焼き・献立。
北風が強くてすごく寒いです。
季節が冬に逆戻り、雪が降るかな。
お魚メインの晩ごはんでした。
お魚コーナーイチオシの ぶりの切り身。
いつもの照り焼きにしようか 竜田揚げもいいな と迷って
洋風の照り焼きにしました。
バルサミコ酢や白ワインを使うのであまり参考にならないかも ですが・・・
美味しいですよ＾＾
と、じゃがいもの明太子和え。
材料
じゃがいも…３個（約３００g）
バター…１０g
からし明太子…４０g（薄皮を取り除く）
※粉ふき芋を作って、バターを足し、からし明太子を混ぜる。
副菜に
自家製なめ茸 と 小松菜の黒ごま味噌和え。
野菜とウィンナーのトマトスープ。
カット缶の残りを冷凍していたのでスープに混ぜました。
果汁たっぷり 甘くて美味しい”せとか”
車検に出した車を取りに行きます。
実は・・・車検証を無くして日にちがかかりました 汗
戻ってきたら、どんどんたまった古い書類を整理しないと。
主人には内緒 笑
ぶりの洋風照り焼き。
材料（２人分）
ぶりの切り身…２切れ
小麦粉…適量
オリーブオイル…大さじ１
A
砂糖・醤油・バルサミコ酢…各大さじ１
白ワイン…大さじ２
作り方
１）切り身に塩少々し（分量外）、しばらく置いて出てきた水けをふく。
小麦粉を薄くまぶす。
２）フライパンにオリーブオイルを熱し、１）の表になる方を下に並べて焼く。
焼けたら裏返して焼く。
３）火を弱めてAをまわし入れてからめる。
器に盛り、ソースを煮つめてかける。
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