シフォンケーキとみたらし小餅（おやつ）。そば粉でガレット。
週末は暖かかったですが、今朝は風が冷たく寒いです。
雲も広がってます。
娘たちに桜シフォンを焼きました。
生地に桜パウダーを混ぜたのに、あまり変わらなくて・・・
生クリームにふりかけました！
と、みたらし小餅。
主人が千鳥屋宗家の春よもぎ餅を買ってきたとき、ほかにも美味しいのはないかなと思って。
気になって買って来てもらいました＾＾
中にみたらしあんが入ってますよ。
みーちゃんは喉を詰めないようによく噛んでたくさん食べました。
娘とSnowManのyoutubeを見てたら、お店で美味しそうにガレットを食べてて。
食べたいね～ってことで・・・
前に作ったのを思い出して作ってみたんです。
ガレットでランチ。
生ハム、チーズ、ベビーリーフ。
サラミ、チーズ、ブロッコリー。
生地の材料は脇雅代さん。
だまができないように水を少しずつ加えるのがポイントです。
動画のお店みたいにカリカリに焼けてなくて・・・
今度はもっと上手に作りたいです。
（ラウールは好きで３０回も作ったって）
そば粉でガレット。生地
材料（２６cmフライパンで５～６枚分）
卵…１個
バター（無塩）…２０ｇ
水…３５０ｍｌ
※バターはレンジで温めて溶かしておく。（６００Wで約１分）
Ａ（粉類はふるっておく）
そば粉…８０g
薄力粉…２０g
塩…小さじ４分の１
サラダ油…適量（焼き用）
作り方
１）ボウルに卵を溶きほぐし、ふるった粉を加えて泡だて器で混ぜる。
水１００mlを少しずつ加えて、その都度混ぜる。
２）溶かしバターを加えて混ぜる。
残りの水（２５０ml）を少しずつ加えて、泡だて器で混ぜる。
３）ボウルにぴっちりラップをかけて冷蔵庫で生地をねかせる。（３時間～ひと晩）
※そば粉１００％で作るより薄力粉のグルテンで破れにくいです。
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