豚ひれピカタ、味噌ソース と おでん。
朝から土砂降り。
きのうと違ってずいぶん寒いです。
豚ひれピカタで晩ごはん。
味噌づくりをしたところだったので・・・こんなソースはどうかなと、
ピカタにおろし味噌ソースをかけました。
味噌に大根おろしの汁、みりんや砂糖を混ぜたさっぱり和風のソースです。
熱々の煮物も食べたいな と・・・
お肉なしでちょっとだけおでん。
（大根、人参、厚揚げ、平天、竹輪、こんにゃく）
インゲンのごまマヨ和え。
塩ゆでインゲン…１袋
すりごま…大さじ１・５
マヨネーズ・醤油…大さじ２分の１
砂糖…小さじ１
アカデミー賞 決まりましたね。
日本の作品が賞を取ってすごいです！
”ゴジラ”も”君たちはどう生きるか”も どちらも観てみたいです。
ゴジラは劇場で見ると迫力があるだろうな～
ストーリーもいいらしいし。
豚ひれピカタ、味噌ソース。
材料（２人分）
豚ひれかたまり肉…２００g
塩・こしょう…各少々
大根…１００g
※大根はすりおろして、汁を大さじ１取っておく。
小麦粉…適量
卵…１個
サラダ油…大さじ２分の１
味噌ソース（混ぜる）
味噌…大さじ２
大根おろしの汁…大さじ１
みりん…大さじ１
砂糖…小さじ１
作り方
１）ヒレ肉は１cm厚さに切り、手で押さえて厚さを半分にし、軽く塩とこしょうをする。
２）フライパンに油を熱し、１）に小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせて並べて焼く。
両面が焼けたら器に盛る。
３）肉に大根おろしをのせて、味噌ソースを添える。
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