春巻きとラーパーツァイ・献立。

3月も１週間が過ぎました。

なかなか暖かくなりませんね。今日も雲が多くて寒そう。

春巻き。

揚げたてはパリパリの皮が美味しいですよね。

余ったのは揚げずに冷凍。

そうすると次もパリパリでいただけます。

ベビーリーフと大学芋など。

『春巻き定食。』

小松菜と竹輪のごま和え。

ラーパーツァイ（白菜の甘酢漬け）。

中華のときの副菜におすすめ。

材料

白菜…８分の１個（約２５０ｇ）

塩…小さじ２分の１（白菜の量の1％）

A

砂糖…大さじ１・５

酢…大さじ２

生姜…少々（せん切り）

赤唐辛子（輪切り）…少々

ごま油…大さじ1

作り方

１）白菜は約４㎝にざく切り、そのあと繊維に沿って細切りにする。

　　塩をふりかけてしばらく置き、出てきた水けを絞る。

２）Ａを順に入れて混ぜる。

　　最後にミニフライパンで熱したごま油を加える。

と、わかめと豆腐の中華スープ。

伊予柑も食べました！

お味噌づくりの講習場所、下見に行ってきました。

思ったより遠くて山の方で・・・

これで間違えずに行けそう。

　

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