ひな祭りの三色ミルクプリン と お手伝いの手まり寿司。
きのうは朝は晴れていたのに、そのあと雪が降ったりやんだりの寒い１日でした。
今日こそ晴れるかな。
３月３日 ひな祭り。
三色のプリンを作りました。
ひしもちのあの色でプリン。
前に作った時、緑（新芽が芽吹く）と白（雪）を間違えてしまったので間違えないように。
ひと段ごとに固めてから次を流し入れます。
固まったら、いちごと桜あんをのせました！
桜あんはマフィンを作った時の残り。
美味しいのでもっとのせたかったくらい。
ピンクは桜パウダー。
緑は抹茶パウダー。
桜パウダーより控えめに混ぜてます。
ちょうどいい色になって良かったです。
娘にも持って行きました＾＾
その娘、手まり寿司を作るというのでお手伝いしました。
みーちゃんもたくさん作りました！（半分も作った）
わたしはひたすらご飯の量を量る係 笑
（１個 ３３gという微妙な量）
ごはん２合分。
こんなのも作ってましたよ。
黒ごまとかにかまでお顔。
お鼻のごまは縦にのせてこだわってる。
わが家は今日にお寿司を作る予定。
ひな祭りの三色プリン。
材料（１３０mlのカップ ８個分）
いちご…４個
桜あん…適量
抹茶プリン
牛乳…２５０ｇ
生クリーム…５０ｇ
砂糖…２５～３０ｇ
抹茶パウダー…小さじ２
板ゼラチン…５ｇ
ミルクプリン
牛乳…２５０ｇ
生クリーム…５０ｇ
砂糖…２５～３０g
板ゼラチン…５g
桜プリン
牛乳…２５０g
生クリーム…５０g
砂糖…２５～３０g
桜パウダー…大さじ１
板ゼラチン…５g
※板ゼラチンはそれぞれ冷水につけてふやかし、使う時に水けを絞る。
作り方
１）抹茶プリンを作る。
ボウルに抹茶パウダーと砂糖を混ぜる。
小鍋に牛乳、生クリームを入れて温め、鍋肌がふつふつしたら火からおろす。
抹茶パウダーと砂糖を混ぜたボウルにミルク液を少しずつ加えて、砂糖が溶けたら板ゼラチンを加えて混ぜる。
こし器でこして、カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
２）１）が固まったらミルクプリンを作る。
小鍋にゼラチン以外の材料を入れて火にかけ、煮溶かす。
火からおろし、板ゼラチンを加える。
こし器でこしたら冷水にあてて冷まし、１）に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
３）２）が固まったら桜プリンを作る。
ボウルに桜パウダーと砂糖を混ぜる。
小鍋に牛乳、生クリームを入れて温め、鍋肌がふつふつしたら火からおろす。
桜パウダーと砂糖を混ぜたボウルにミルク液を少しずつ加えて、砂糖が溶けたら板ゼラチンを加えて混ぜる。
こし器でこしたら冷水にあてて冷まし、２）に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
４）プリンが固まったら取り出す。
いちごと桜あんを飾る。
※
砂糖の量は好みで加減。（２５gだと控えめ）
固める時間はそれぞれ１時間半～２時間。
混ぜるときはゴムベラで。
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