４年に１度、お肉の日の晩ごはん。

今朝もどんより曇り空。

なかなか晴れません。天気予報はくもり。

きのうは４年に１度のお肉の日。

お店の戦略にのっかってお肉にしました＾＾

牛肉（ステーキ用）は脂身の少ないもも肉。

柔らかくて美味しいです。

焼く直前に塩とこしょう。

サラダ油とバターで強火で素早く焼きます。（バターで香ばしい焦げ目がつきます）

ソースに小分けタイプのデミグラスソースを使いました。（↓）

１袋に５０g。

ハインツ ちょっとだけデミグラスソース 150g×6箱入｜ 送料無料 一般食品 調味料 ソース デミグラス HEINZ

付け合わせはスナップエンドウのソテー、粉ふき芋。

副菜はきんぴらごぼう。

と、小松菜のごま和え。

お漬物はゆず白菜。

お味噌汁はマイタケとわかめ。

マイタケはいろいろ効能があるのですが・・・

特に骨や歯を丈夫にする効果　個人的にこれが大切なので。

きのうはほんとびっくりしましたね！

大谷選手、ご結婚おめでとうございます！

ビーフステーキ、デミグラスソースがけ。

材料（２人分）

牛肉（ステーキ用）…約３００g

塩・こしょう…各少々

サラダ油…大さじ１

バター１０g

パセリ…少々（みじん切り）

赤ワイン…１００mℓ

デミグラスソース…５０ｇ

ケチャップ…大さじ１

バター…１０ｇ

作り方

１）肉は焼く直前に塩とこしょうをする。（ソースをかけるので控えめに）

２）フライパンに油とバターを溶かし、強火で焦げ目がつくように焼く。

　　焼けたら裏返して火を弱め、好みの焼き加減になるようにフライパンをゆすりながら焼く。

（食べやすく切って）器に盛る。

３）２）のフライパンに赤ワインを加えて煮立て、デミグラスソース、ケチャップ、バターを順に加えてソースを作る。

　　肉にかけてパセリを散らす。

こちらをポチッとよろしくお願いします。

レシピブログに参加中♪

どうも有難うございました。