しっとり軽い、ブラウニー。
アメリカ生まれのチョコレートケーキ、ブラウニー。
ロールケーキのスクエア型（２５cm）で平たく焼きました。
たくさんできました！
チョコレートは控えめ。
そんなに濃厚でなく、軽い感じのブラウニー。
レーズンとローストしたくるみを混ぜてます。
焼けたら冷まし、食べやすく切り分けます。
友達にもおすそ分けしたいので
ダイソーで箱を買って詰めてみました＾＾
ダイソーはcottaさんとコラボしていて、材料のミルクチョコレートもそこで買いましたよ。
気軽に手でつまめるお菓子です。
ブラウニー
材料（２５cmのプレート）
バター（無塩）…１００g
砂糖…５０g
メレンゲ
卵白…卵３個分
砂糖…５０g
チョコレート…４０g（湯煎）
卵黄…卵２個分
A（ふるっておく）
小麦粉…１００g
ココアパウダー…３０g
ベーキングパウダー…小さじ１
塩…ひとつまみ
B
ローストしたくるみ…７０g
レーズン…７０g
※くるみとレーズンは刻む。
準備すること
バターは室温に戻す。
型に紙を敷く。
粉をふるっておく。
くるみはオーブンの天板にシートを敷き、１６０℃で１０分焼く。（途中混ぜる）
そのあとオーブンを１７０℃に余熱する。
作り方
１）ボウルに卵白を入れて、氷を下に入れながら泡立てる。
砂糖を３回に分けて加えて泡立てる。（お辞儀するくらい）
冷蔵庫に入れておく。
２）別のボウルにバターと砂糖を入れ、ゴムベラですり混ぜる。
ハンドミキサーで大きな円を描くように白っぽくなるまで混ぜる。
３）１）にチョコレートを加えて混ぜ、溶き卵を３回に分けて入れ、その都度混ぜる。（ハンドミキサー）
４）１）のメレンゲの４分の１を加えて、ゴムベラでしっかり混ぜる。
残りのメレンゲを加えて軽く混ぜる。
５）ふるったAを入れて混ぜる。
粉けがなくなったら、Bを加えて混ぜる。
６）型に入れてスケッパーで平らに伸ばし、１７０℃２０～２５分焼く。
冷めたら紙を外し、食べやすく切る。
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