タッカルビ・献立。と、あまおう。
いいお天気で青空が広がってます。
来週は暖かくなるそうで嬉しいです。
タッカルビ。
娘が晩ごはんに作るのを聞いて、じゃ作ってみよう～って。
タッカルビとは・・・韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったもの。
初めて作るので娘に聞きながら、
それと藤井恵さんやコウケンテツさんのレシピを参考にしながら。
コチュジャンがポイントなんだけど
娘はケチャップやお味噌で子ども向けに作ったみたい。あとチーズで。
調味料、わかりやすいように全部同量にしました＾＾
野菜は春キャベツたっぷり、たまねぎとさつまいもで。
美味しくできました！
白菜のごまだれサラダ。
これは娘がMizukiさんレシピで作ったもの。
お裾分けの美味しい１品。
ぶりサラダを作ろうと思ってたのだけど
白菜サラダがあるのでそのままお刺身で＾＾
もやしとピーマンの塩麴酢和え。
わかめと豆腐の中華スープ。
きのうの晩ごはん。
お姉ちゃんのふるさと納税返礼品。
今年も博多あまおうが届きました。八女市より。
みんなで食べたいと思います。
週末に帰ってくるけど・・・いけるかな。
タッカルビ。
材料（２人分）
鶏もも肉…１枚（小）約２５０g
さつまいも…１本（小）約１３０g
たまねぎ…２分の１個
キャベツ…４分の１個
ねぎ…適量
Ａ 肉の下味
酒・醤油・みりん・コチュジャン・砂糖・太白ごま油（またはごま油）…各大さじ１
にんにく・生姜…各2分の１片（すりおろし）
作り方
１）肉を一口大に切り、ビニール袋入れてAを加えてもみこみ、しばらく置く。（１０分）
さつまいもは皮つき５㎜厚さの輪切り、たまねぎは５～６㎜幅のくし形に切る。
キャベツは固い部分を取り除き、ざく切りにする。
２）フライパンに肉を汁ごと入れて、さつまいも、たまねぎ、キャベツの順に重ねて火をつける。
強火で煮立ったら、弱めの中火で蓋をして１０分蒸し煮にする。
途中で様子を見て、焦げないように気をつける。
３）かき混ぜて器に盛り、ねぎを散らす。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
