ねぎ豚ロールカツ・献立。
今朝は寒さが少し和らいでます。
やっと雨が上がりました。
長ねぎでカツ。
この時期 恒例の１品です。
巻くお肉は前日のポークチャップと同じ、薄切り肉（肩ロース）。
衣をつけて揚げ焼きします。
ねぎが甘くて美味しい！
食べるときは一口サイズに切るとねぎが飛び出ず、食べやすいです。
コールスロー。
春キャベツ、人参、きゅうり、コーン。
と、里芋の煮物。
小松菜のおかか和え。
お汁は、ブロッコリーとベーコンのミルクスープ。
ゆでたブロッコリーを使おうと思って作りました。
材料（２人分）
塩ゆでブロッコリー…適量
たまねぎ…２分の１個（薄切り）
ベーコン…２枚（食べやすく切る）
マッシュルーム薄切り（缶）…２分の１缶
バター…１０g
小麦粉…大さじ１・５
水…２００ml
スープの素（顆粒）…小さじ１
牛乳…２００ml
塩・こしょう…各少々
作り方
鍋にバターを溶かし、たまねぎとベーコンとマッシュルームを炒める。
小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなったら、水とスープの素を入れて煮る。
牛乳を加えて温め、最後にブロッコリーを入れて塩とこしょうで味をととのえる。
このごろ UNOにハマってるみーちゃん。
すっかりルールを忘れていて４歳に教えてもらう。
そして何度も負ける・・・汗
小さい子どもは頭も体もどんどん成長しますね。
ねぎ豚ロールカツ。
材料（２人分）
長ねぎ（白い部分）…２本
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…８枚
塩・こしょう…各少々
小麦粉…適量
卵…１個
パン粉…適量
サラダ油…適量
とんかつソース（市販）
作り方
１）長ねぎは６cmほどの長さに切り、８本準備する。
１個ずつ肉を巻き、塩とこしょうをする。
２）小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
フライパンに１cmの高さに油を熱し、１７０℃できつね色になるまで揚げ焼きする。
３）食べやすく切って器に盛り、ソースを添える。
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