チキンソテーのマスタードマヨソースがけ・献立。ガトーショコラマフィン。
今朝はどんより。
雨が降りそうなお天気です。
チキンソテー。
お肉は室温に戻して４つに切り、塩・こしょうしたら皮めからカリッと焼きます。
マヨネーズ、ヨーグルト、粒マスタードを混ぜたソースをかけました。
こんにゃくと根菜の炒め煮。
お酢を加えてさっぱり味に。
材料
こんにゃく…４分の１枚
新ごぼう…３本（約１５０g）乱切りして水にさらす（５～１０分）
人参…２分の１本
サラダ油…適量
水…１００ml
醤油…大さじ１・５
酒・みりん・酢・砂糖…各大さじ１
・煮込み時間は１０分程度。根菜が柔らかくなるまで。
２種類のナムル。
小松菜、もやしと赤パプリカ。
お味噌汁は豆腐、わかめ、揚げ。
きのうの晩ごはん。
友達が来るからと、娘がガトーショコラを焼いたんです。（１８cmのレシピで１５cmを）
余った生地をもらってきました！
カップに流して焼くだけ。
２つできました＾＾
チキンソテー、マスタードマヨソースがけ。
材料（２人分）
鶏もも肉…１枚
塩・こしょう…各少々
サラダ油…少量
Ａ（ソース）混ぜる
マヨネーズ…大さじ２
ヨーグルト（無糖）…大さじ１
粒マスタード…小さじ２
作り方
１）鶏肉は調理の２０～３０分前に室温に戻す。
飛び出た脂や筋を取り除き、４等分に切る。
身の厚い所は切り込みを入れ、塩・こしょうをする。
２）フライパンに油を熱し、鶏肉の皮めを下に並べる。
フライ返しで押さえながら中火で焼く。
こんがり焼けたら裏返して火を弱め、蓋をして蒸し焼きで中まで火を通す（２～３分）
３）器に盛り、Aをかける。
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