カリカリ、あじの甘酸っぱいねぎたれ・献立。
雨がぽつぽつ降り始めてきました。
絶対傘を忘れずに な、お天気。
あじで１品と簡単副菜いろいろ。
あじの三枚おろしに片栗粉をまぶしてカリカリに焼き、
甘酸っぱいねぎだれをかけました。
ねぎだれは分量を覚えておくと便利です。
お肉、豆腐、卵焼きにかけたり。
十六穀がんもとひき肉の煮物。
このがんもどき、１６種類の雑穀入りで食物繊維が豊富。
材料
がんもどき…４個（約１５０g）湯通し
豚ひき肉…８０g
人参…３分の１本
だし汁…１００ml
醤油…大さじ１
みりん…大さじ２分の１
砂糖…小さじ１
塩…少々
水溶き片栗粉
片栗粉・水…各小さじ１
きゅうりとたこの酢の物。
塩ゆでブロッコリーとミニトマトのサラダ。
お味噌汁はキャベツとエノキ。
図書館に行って、たまたま入り口の掲示板を見たら・・・
お味噌づくりの案内があったんです。
味噌づくりは前々から興味があったので、さっそく電話してみました。
まだ先だけど・・・３月に友達と行けそう＾＾
（友達は経験者なので心強い）
カリカリ、あじの甘酸っぱいねぎだれ。
材料（２人分）
あじ（三枚おろし）…２枚
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ１
A ねぎだれ（３～４人分）混ぜる
醤油…大さじ３
酢…大さじ２
砂糖・ごま油…各大さじ１
長ねぎ（白い部分）…１０cm（みじん切り）
ねぎ…適量（小口切り）
作り方
１）あじは骨抜きし塩少々したらしばらく置き、出てきた水けをペーパータオルでふく。
１枚を２～３つに切り、片栗粉をまぶす。
２）フライパンに油を熱し、１）の皮を下に並べて中火で焼く。
焼けたら裏返して焼く。
３）器に盛り、Aをかける。
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