炊飯器で、鶏ごぼうピラフ・献立。
きのうは雪がちらつきました。
今朝は青空、いいお天気。
炊飯器で作る、簡単ピラフです。
フライパンで具材を炒めます。
水けが出るのでざるに取ってからお米と炊きました。
炊けたら仕上げにバター。
炊飯器と言いながら、ほんとうはお鍋でガス炊きなんだけど。
明太ポテサラ。
材料
じゃがいも…３個
辛子明太子…４０g（薄皮を取り除く）
マヨネーズ…大さじ３～
塩・こしょう
じゃがいもの品種はインカのめざめ。
黄色でほくほく、お気に入りです。
ゆでたブロッコリーでペペロンチーノ風。
鶏がらスープの素で味つけ。
箸休めにゆず大根。
大根…２５０g（４分の１本）
塩…大さじ２分の１
※食べやすく切った大根に塩をしてしばらく置き、水けをしっかり絞る。
酢・はちみつ…各大さじ１
ゆず果汁…２分の１個分
ゆずの皮・だし昆布・赤唐辛子（輪切り）…各適宜
お味噌汁はとろろ昆布と豆腐。
きのうの晩ごはん。
炊飯器で、鶏ごぼうピラフ。
材料（３～４人分）
米…２合
鶏もも肉…２００g（小さめ１枚）
ごぼう…１本
人参…５cm（下の方）
しめじ…１００g
塩・こしょう…各少々
A
薄口醤油…大さじ１・５
酒…大さじ１
コンソメスープの素…小さじ２
B（仕上げ）
バター…１０g
作り方
１）米は洗ってざるに取る。
肉は１cm角に切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。（５～１０分程度）
人参は細切り、しめじは根元を切り落とし手でほぐす。
２）フライパンに油（分量外）を薄く引いて、肉と野菜を順に炒め、塩とこしょうをする。
ざるに取り、水けをきる。
３）炊飯器に米、Aを入れて目盛まで水を足す。
２）をのせて普通に炊く。
４）炊けたらバターを加えてかき混ぜ、蒸らす。
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