鮭のピカタ・献立。白菜とエビのマカロニグラタン（フーディストノート）。

ガーリック風味のお魚ピカタです。

スライスしたにんにくを炒めて油に香りをうつし、

鮭に粉をまぶし、粉チーズを混ぜた卵にくぐらせて焼きます。

カリカリのにんにくをのせてパセリを散らし、レモン添え。

卵でくるんだお魚が美味しいです。

塩味の大根の鶏そぼろ煮。

年越しした鶏むね肉をフープロでひき肉にし、大根と煮ました。

材料（２～３人分）

大根…３００g（１cm厚さのいちょう切り）１～２分レンジで温める

鶏むね肉…約１００g

生姜…１片（薄切り）

だし汁…１００ml

みりん・酒…各小さじ４

砂糖…小さじ２

醤油…小さじ１

鶏がらスープの素…小さじ１

サラダ油

これも年越しした、なす。

揚げなすの白だしがけ。（麺つゆでも）

お味噌汁は油揚げ、豆腐、わかめ。

きのうの晩ごはん。

レシピブログ、フーディストノートで紹介していただきました。

熱々を食べたい♪「白菜×えび」あったかおかず5選 | フーディストノート

白菜とエビのマカロニグラタンです。

あったかおかずは体があたたまりますね＾＾

ガーリック風味、鮭のピカタ。

材料（２人分）

鮭の切り身…約２００g

にんにく…１片（薄切り）

塩・こしょう…各適量

小麦粉…適量

A（混ぜる）

卵…１個

粉チーズ…大さじ１

オリーブオイル…適量

パセリ…少々（みじん切り）

作り方

１）鮭の皮を取り除き、骨抜きする。

　　食べやすい大きさにそぎ切りし、両面に塩とこしょうをする。

２）フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、にんにくがカリッと焼けたら取り出す。

　　１）に粉を薄くまぶし、Aにくぐらせてフライパンに並べる。

３）６～７割焼けたら裏返して焼く。

　　その時　残った卵液をかける。

４）器に盛り、１）のにんにくをのせてパセリを散らす。

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