おせちリメイク。黒豆抹茶マフィン と きんとんカナッペ。
黒豆と栗きんとんでリメイク、２品。
マフィンは生地に抹茶パウダーを混ぜました。
黒豆と抹茶でお正月な感じ。
お姉ちゃんに持って帰ってもらいます＾＾
小腹が空いたときに食べれるしね。
栗きんとんは栗を抜いて冷凍していたので自然解凍し、牛乳でのばしてやわらかくしました。
口金を入れた絞り袋で絞ります。
クラッカー、クリームチーズ、きんとんクリーム、最後に黒豆。
これ すごく美味しい。
おやつっぽいけど ワインにも合います＾＾
去年の１０月、イタリアに行った（学会）お姉ちゃんのお土産。
スパゲティ（トリュフ、イカ墨、トマト）
お菓子、リゾット、トリュフバター。
さっそくカナッペにトリュフバターを塗ってみたんです。
ものすごく香りがいい。
カナッペにばっちり。
翻訳アプリを教えてもらったので
リゾットはそれで訳して、作りたいと思ってます。
（裏面のイタリア語を写せば、すぐに日本語にしてくれる）
いや～ ほんと便利なアプリがあるもんですね。
そのお姉ちゃんは今日帰ります。（新幹線）
気をつけて帰って欲しいです。
黒豆抹茶マフィン。
材料（マフィン型６個分）
バター（食塩不使用）…７０g
砂糖…６５g
塩…ひとつまみ
卵…１個
卵黄…１個分
A
薄力粉…１１５g
抹茶パウダー…５g
ベーキングパウダー…３g
B
牛乳…２０g
プレーンヨーグルト（無糖）…１５g
C
黒豆…６０g（生地に混ぜ用）
黒豆…適量（のせ用）
準備すること
・型に紙カップを敷く。
・バターは指がスーッと入る程度にやわらかくする。
・卵、卵黄は合わせて溶きほぐす。（室温）
・薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
作り方
１）ボウルにバターと砂糖を入れ、ゴムベラですり混ぜる。
ハンドミキサー（高速）で白っぽくふんわりするまで混ぜる。（１～２分）
２）溶き卵を２～３回に分けて加える。
その都度ハンドミキサー（高速）でふんわりするまで混ぜる。（１分）
３）Aを加え、ゴムベラで底から上下を返すように混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、Bを加えて混ぜる。
生地につやが出るまで混ぜる。（２０～３０回）
４）Cを加えてざっくり混ぜる。
５）２本のスプーンを使って型に均等に入れる。
スプーンの背で押さえ、黒豆を適量のせる。
６）１７０℃に熱したオーブンで２０～２５分焼く。
焼けたらカップごと取り出して冷ます。
きんとんカナッペ
材料
クラッカー（無塩）…６枚
クリームチーズ…３個（４５g）半分に切る
栗きんとん（栗抜き）…適量
牛乳…適量
黒豆…６粒
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