お雑煮とかに鍋。
みんなが到着して、
おせちと食べてもらうのがこのお雑煮です。
おすまし仕立てで大根や金時人参など・・・具だくさん。
お煮しめのしいたけも。
かまぼこは飾り切り（くじゃく）。
わが家のお雑煮。
材料（４～５人分）
だし・・・・・１２００ml
塩・・・・・小さじ１・５弱
酒・みりん・・・・・各小さじ２
薄口醤油・・・・・大さじ１
具
丸餅（小）・・・・・８～１０個
鶏もも肉・・・・・２分の１枚
ほうれん草（または小松菜）・・・・・８～１０株
蒲鉾・・・・・４～５切れ
しいたけ（おせち煮）・・・・・適量
ゆずの皮・・・・・適量
※ほうれん草の代わりに三つ葉の時も。
晩ごはんは恒例のかに鍋！
今年はかにをスーパーで買わずにお取り寄せしました。
"北海蟹専門店 かに本舗"さんより。
特大で身がぎっしり。説明書も入ってます。
〆はもちろん雑炊。
これがほんとうに美味しい！
ちょっと多すぎかなと思っても、やっぱり全部無くなりました。
かに鍋でお腹いっぱいになってもらって良かったです＾＾
そんなきのう、夕方に揺れてびっくりでした。
皆さんの所は大丈夫でしたか？
被害が広がりませんように。
新年早々 大変なことになりましたね。
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