鶏もも肉の黒酢煮・献立。友達からのプレゼント。
夕べはよく降りました。
今朝も雲が広がってどんより、すっきりしないお天気です。
鶏もも肉の黒酢煮。
黒酢は穀物酢に比べてアミノ酸、ビタミン、ミネラルが多く、血液サラサラで血圧安定。
煮込むとお酢が飛んでマイルドになります。ゴホッとむせることはありませんよ＾＾
お肉やわらか。
ずいぶん前に作って、娘に好評だったおかずです。
小松菜と厚揚げのねぎ塩レモン炒め。
材料
小松菜…１束
厚揚げ…２個（熱湯をかけて食べやすく切る）
ねぎ塩レモン（混ぜておく）
長ねぎ…２分の１本（みじん切り）
ごま油…大さじ１
レモン汁…大さじ２分の１
鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ４分の１
ブラップペッパー…少々
作り方
厚揚げ、小松菜の茎、葉の順に炒めてねぎ塩レモンだれをからめる。
塩で味をととのえる。
ブロッコリーとえびのペンネサラダ。
納豆。
お味噌汁は大根、人参、わかめ。
きのうの晩ごはん。
きのうは友達からサプライズでプレゼントが届きました。
ちなみに 誕生日はまだ先です・・・ 笑
可愛い缶のクリスマスのお菓子！
そして 器の数々など。
今日の晩ごはんにさっそく使いたいと思います＾＾
ほんとうにいつもありがとう～
嬉しいです。
鶏もも肉の黒酢煮。
材料（３～４人分）
鶏もも肉…２枚（約５００g）
たまねぎ…２個
にんにく…２片
サラダ油…大さじ１
万能ねぎ…少々（小口切り）
A 肉の下味
酒・醤油…各大さじ１
B
黒酢…３００ml
醤油・はちみつ…各大さじ３
砂糖…大さじ２
※黒酢…２００㎖ 水…１００mlにすると
お酢が和らぐ。
作り方
１）肉は１枚を６～８つに切り、下味をつけてしばらく置く。
たまねぎは７～８㎜厚さのくし形に切る。
にんにくは包丁の背でつぶす。
２）フライパン（または鍋）に油を熱し、肉の汁気を切って皮目から焼く。
肉に焼き色がついたら端に寄せ、にんにくとたまねぎを加えて炒める。
３）肉とたまねぎを炒め混ぜ、Bを加えて落し蓋をし、弱めの中火で約３０分煮込む。
器に盛り、ねぎを散らす。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
