みんなで晩ごはん。エビとウィンナーのパエリア と 牛タン。
きのうは次女とみーちゃんが来たので、にぎやか晩ごはんでした。
パエリアや牛タンなど。
BRUNOでパエリア。
小さな子どもでも食べれるようにむきえびとウィンナー。
赤パプリカは小さめに切って、みーちゃんが好きなマッシュルームも入ってます＾＾
味つけにケチャップとカレーパウダーも。
レモンとパセリを散らしてできあがり。
意外に簡単。
みんなで集まる時におすすめです。
大好評。
お焦げもできましたよ。
ブロッコリー、じゃがいも、かにかまのサラダ。（ゆで卵入り）
これも好評でほとんど無くなりました。
じゃがいもはインカのめざめ。
このごろお気に入りの品種。
そして牛タン！
長女のふるさと納税返礼品で岩手県花巻市より届いたもの。
1袋に５００gもの分厚い牛タン。
ふたりだと食べきれないので娘が来た時にと置いておきました。
もう１袋は長女が帰った時に＾＾
前の日から解凍し、ドリップを丁寧にペーパータオルでふき、こんがり焼きます。
塩味がついているので焼くだけなんです。
柔らかくてとても美味しい。
濃厚、かぼちゃのスープ。
かぼちゃをたくさん使って牛乳だけでなく生クリームも加えました。
たくさん食べてもらえると嬉しいです。
ただ・・・いつものペースが乱されるけど 笑
おかげでこんな時間に更新です。
むきえびとウィンナーのパエリア。
材料（３～４人分）
米…２合（洗わない）
むきえび（大）…１０尾
ウィンナー…６個（１２０g）
たまねぎ…４分の１個
マッシュルーム薄切り（缶）…６５g（固形量）
赤パプリカ…２分の１個
にんにく…１片（みじん切り）
オリーブオイル…大さじ３
スープ…４００ml
Ａ
塩・こしょう…各少々
カレーパウダー…小さじ１～２
ケチャップ…大さじ１
パセリ…適量（みじん切り）
レモン（くし形）…適量
作り方
１）ウィンナーは５～６㎜幅に切り、たまねぎはみじん切りにする。
パプリカは種とワタを取り除き、１cm角に切る。
２）鉄板にオリーブオイルを熱し、むきえびを炒める。
火が通ったら、いったん取り出す。
３）にんにくとたまねぎを炒め、ウインナーとマッシュルームを加えて炒める。
米を加えて炒める。油が回ったらスープとＡを加えて混ぜる。
４）パプリカを散らしてふたをし、弱火で１５～２０分ほど炊く。
途中 様子を見て炊く時間を加減する。
５）むきえびを戻し、レモンとパセリを散らす。
※スープはチキンコンソメを使用。
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