もやしと鶏ひき肉のチヂミ。みたらし団子づくり。
晴れのお天気は今日まで。
お昼から北風が吹いて、週末は真冬の寒さになるそうです。
雪が降るかも。
もやしを消費したくてチヂミを作りました。
”道の駅 広見森の三角ぼうし”さんから頂いた鬼味噌。
チヂミのたれにちょこっと足して。
辛甘はお鍋で使ったあと娘にも勧めたんです。
気に入ってくれてずいぶん減りましたよ。
辛辛はお正月用に置いてます＾＾
チヂミにもよく合います。
豆苗のガーリック炒め。
ナンプラー、オイスターソース、こしょうをそれぞれ少々。
えび入り春雨サラダ。
スープはわかめと豆腐の中華スープ。
きのうの晩ごはん。
きのうのお昼はみーちゃんとおだんごを作りました。（粉まみれ 笑）
前から作りたい～と言っていて・・・ようやく念願の。
白玉粉と豆腐を混ぜてまるめて。ゆでて冷水に取ったら串刺し。
みたらしあんも作ってもらいました。
お腹いっぱい！
晩ごはん ちゃんと食べれたかな。
もやしと鶏ひき肉のチヂミ。
材料（2人分・２枚分）
鶏ひき肉…１５０ｇ
もやし…1袋（２００ｇ）
にら…２分の１束
サラダ油…適量
生地
小麦粉…１００g
片栗粉…４０g
水…１５０ml
卵…１個
鶏がらスープの素…大さじ１
たれ（混ぜる）
醤油…大さじ１・５
酒…大さじ１
砂糖…小さじ２
ごま油・水…各大さじ２分の１
にんにく…少々（すりおろし）
ごま…少々
作り方
１）ニラは３cmの長さに切る。
ボウルに生地の材料とひき肉、野菜を混ぜる。
２）フライパンに油を熱し、１）の生地の半量を広げて焼く。
焼けたら裏返して焼く。
残りも同様に焼く。
３）食べやすく切って器に盛り、たれを添える。
※片栗粉の代わりに白玉粉を使うともっちりします。
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