鶏の味噌マヨつくね定食。
すっきり晴れて青空。
今日は１日晴れマーク、いいお天気になりそうです。
鶏つくねの照り焼き。
親子丼にしようと思っていた鶏もも肉だったんですが・・・
フープロで攪拌して、大葉を混ぜてつくねにしました。
味噌とマヨネーズで味つけて照り焼きです。
粗めにしたのでごつごつしてますよ。
形はいびつだけど、美味しい。
自家製ひき肉 いい感じ＾＾
柿とさつまいもとのサラダ。（モロッコインゲン入り）
甘い柿がアクセントです。
こんにゃくのたらこ炒め。
ごはんのお供になる１品。
材料（２～３人分）
糸こんにゃく…１００g（あく抜き済）
たらこ…２分の１腹（４０～５０g）
ごま油・塩・醤油…各小さじ２分の１
作り方
こんにゃくをごま油で炒めたら、たらこを加えて塩と醤油で味つけ。
※糸こんにゃくの代わりにしらたき、たらこの代わりに辛子明太子でも。
きゅうりのナムル。
材料
きゅうり…２本（乱切り。塩少々してしばらく置き、水けをきる）
醤油・砂糖・ごま油•金ごま…各小さじ２
にんにく・生姜・長ねぎ…各少々（みじん切り）
お味噌汁はエノキと豆腐。
楽しみにしてるドラマが始まってます！
”おいしい給食” と ”きのう何食べた？”
どりらも料理満載＾＾
おいしい給食でチリコンカンが出ていて・・・ 娘が今日のごはんに作るって。
きのうの晩ごはん。
鶏の味噌マヨつくね。
材料（２～３人分・８～９個分）
鶏もも肉…１枚（３００g）
大葉…５枚
サラダ油…大さじ２分の１
A
味噌…大さじ２分の１
マヨネーズ・片栗粉…各大さじ１・５
生姜…小さじ２分の１（すりおろし）
B（混ぜておく）
酒・醤油・みりん…各大さじ１
砂糖…小さじ１
作り方
１）鶏肉は大きめのひと口大に切り、フープロで攪拌する。
大葉はせん切りにする。
ボウルに肉、大葉、Aを加えて混ぜる。
２）フライパンに油を熱し、１）を食べやすい大きさにスプーン（２本）で落とし、中火でこんがり焼く。
焼けたら裏返して焼き、火を弱めてふたをして蒸し焼きする。（約３分）
３）フライパンの汚れをふいてＢを加えてからめ、器に盛る。
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