まぐろカツ定食。黒大豆枝豆。
今朝も青空。
いいお天気になりそう。
まぐろのレアカツ。
まぐろの柵に衣をつけて、強火で全面をこんがり揚げ焼き。
すだちを絞り、生姜を混ぜたぽん酢をつけました。
（農協ですだちは８個で１００円！）
さっぱりあっさり。
お刺身で食べるよりごはんが進むおかずかな と思います。
農協ではこの時季限定、”黒大豆枝豆”の出荷が始まってます。
きのうは大型の観光バスも来ていて 駐車場はごった返してました。
わたしも買いました！
みーちゃんお迎えを頼まれていたので
娘の家でゆでて半分はお裾分け。
ゆでると・・・大粒で黒々したほくほくのお豆。
これが１１月下旬に乾燥されてあの黒豆になるんですね。
美味しいから
これだけじゃなくてお代わりしましたよ＾＾
と、モロッコインゲンのごま和え。
スパゲティーサラダ。
里芋も買ったので
冷蔵庫の野菜と豚汁にしました。
将棋の藤井さん とうとう8冠！
ほんとすごいです。
２０１８年はそれぞれ違う方だったのに
全部のタイトルを取っちゃうなんて 頭の中はどうなってるんだろう？
きのうは京都が会場。春に娘と泊まったホテルでそれにもびっくりでした！
（ウェスティン都ホテル）
きのうの晩ごはん。
まぐろのカツ。
材料（２人分）
まぐろの柵…１柵（１５０～２００g）
あらびき塩こしょう…少々
小麦粉…適量
卵…１個
パン粉（細め）…適量
サラダ油…大さじ３
ぽん酢…適量
生姜…少々（すりおろし）
作り方
１）まぐろの柵の水けペーパータオルでふき、両面にあらびき塩こしょうをする。
小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
２）フライパンに油を熱し、強火でまぐろの全面を揚げ焼きする。
３）約１cm幅に切り、器に盛る。
ぽん酢にすりおろした生姜を混ぜて添える。
※焼き過ぎると中まで火が通るので注意。
余熱で火が通るので、焼けたらすぐに切るように。
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