あとのせ鰹節が香る、秋鮭と鶏肉のお鍋（フーディストアワード2023）。
お昼から雨の予報。
今朝は一段とひんやり、寒いです。
お鍋の季節になってきましたね＾＾
レシピブログさん、フーディストアワード2023のモニター当選した商品より。
”にんべん”の鍋つゆを使いました。
3種類。
オレンジの袋 かつおだしとあさりのうま味を掛け合わせた しょうゆベースを使ってます。
それぞれの袋に鍋つゆ2袋、かつおかれぶし削り2袋入ってます。
秋鮭と鶏肉、野菜を準備。
お鍋ができあがったら
仕上げに添付の鰹節をかけると 味も香りも良くなります。
美味しいおだしを楽しむお鍋で体ぽかぽかあたたまりました。
〆はきしめん。
卵でとじて、ねぎや刻み海苔。
そのため、鍋つゆは2袋（4人分）にしておつゆたっぷりにしてます。
もともとの旨みのあるおだしに鶏肉や魚、野菜のおだしが加わって
ほんとうに美味しかったです！
鍋つゆもお値段高騰で厳しい中、とても嬉しいモニター商品でした。
長女が帰省した時に
少しおすそ分けしましたよ＾＾
材料（2人分）
鍋つゆ…小袋２袋
水…８００ml
鶏もも肉…2分の1枚（１５０ｇ）
秋鮭の切り身…２切れ
白菜…８分の１個
長ねぎ…１本
水菜…２分の１束
豆腐…２分の１丁
しめじ…１００g
きしめん…３６０g
卵…２個
万能ねぎ…適量（小口切り）
刻み海苔…適量
作り方
１）具材は食べやすく切る。
鍋に鍋つゆ２袋と水８００mlを入れる。
２）水菜以外の具を入れ、ふたをして火にかける。
３）具に火が通ったら水菜をのせ、あとのせ用本枯鰹節削り２袋をかける。
４）残ったつゆにきしめんを入れて２分ほど煮たら、溶き卵をまわし入れて器に盛る。
ねぎと刻み海苔をのせながらいただく。
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