トンテキ、たまねぎソース。
秋はどんどん深まってますね。
そろそろ石油ファンヒーターもスタンバイ。
スタミナ満点 トンテキ。
ソースはすりおろしたたまねぎを混ぜたので
あっさり食べやすく。
アメリカ産のお肉で安かったけど、柔らかくて美味しかったです＾＾
たらこポテサラ。
じゃがいもは皮つきまるごとゆでてます。
柔らかくなったら皮をむき、つぶさずに角切りにしました。
パセリのみじん切りもプラス。
小松菜と人参のごま和え。
お味噌汁は豆腐、わかめ、えのき。
と、種なし巨峰。
黒柳徹子さんの”窓ぎわのトットちゃん”。世界中で読まれてる本。
４２年ぶりに続編が出版されるそうですね。
当時、わたしも読みました。今度もぜひ 読みたいなって思ってます。
徹子さん ９０歳！
いつまでもパワフルでほんとうに凄いですね。
トンテキ、たまねぎソース。
材料（２人分）
豚肉（トンテキ用）…２枚
塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ２分の１
A（混ぜておく）
酒・醤油・みりん…各大さじ２
砂糖…小さじ２
たまねぎ…４分の１個（すりおろし）
にんにく…少々（すりおろし）
作り方
１）豚肉は赤身と脂身の境に切り込みを入れ、全体を軽くたたいておく。
両面に塩とこしょうをする。
２）フライパンに油を熱し、肉を並べて中火で焼く。
両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
３）弱火にし、ペーパータオルでフライパンの汚れをふき、Aを加えてからめる。
肉を取り出し、食べやすく切って器に盛る。
残ったソースをかける。
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