きのことチキンのクリーム煮。ミルクプリン。
真っ青な空、強い日差し。
朝から９月と思えないお天気です。
きのこたっぷり、クリーム煮。
しめじはほぐして、しいたけとエリンギは大きめに切りました。
相性がいい鶏肉と。
牛乳と生クリームを最後に加えます。
きのこのおだしのスープが美味しいです。
マカロニサラダ。
小松菜のごま和え。
と、納豆。
お味噌汁はじゃがいも、たまねぎ、わかめ。
とうとう最後になってしまった、シャインマスカット。
きのうの晩ごはん。
余った生クリームでミルクプリンを作りました。
ちょっとしっかりめのプリン。
まだまだ暑くて、冷たいおやつは喜んでくれます＾＾
材料（１００mlのミルク瓶 ３個分）
牛乳…２００ml
生クリーム…５０ml
グラニュー糖…大さじ２
ゼラチンパウダー…５g
きのことチキンのクリーム煮。
材料（２人分）
鶏もも肉…２分の１枚（１５０g）
しめじ…１００g
エリンギ…２本（１００g）
生しいたけ…２個
にんにく…１片（薄切り）
オリーブオイル…大さじ１
バター…１０g
小麦粉…小さじ１
水…１００ml～１５０ｍｌ（様子で加減）
牛乳・生クリーム…各１００ｍｌ
塩
ブラックペッパー荒挽
パセリ（乾燥）
作り方
１）肉は飛び出た脂や筋を取り除き、一口大に切る。
しめじは根元を切り落としてほぐし、エリンギは縦半分に切ったら乱切りにする。
しいたけは石づきを除き、４つにくし形に切る。
２）フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし、にんにくと肉を炒める。
きのこを加えて炒め、しんなりしたら粉をふり入れ、粉っぽさがなくなったら水を加えて煮る。（弱火）
３）肉に火が通ったら、牛乳と生クリームを加えてさっと煮、塩（小さじ２分の１）とブラックペッパーで味を整える。
器に盛り、パセリを散らす。
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