フライパンで、しいたけシュウマイ。
朝晩はほんとうに涼しくなってきました。
お昼はまだまだ暑くて夏ですが・・・
秋は美味しい果物がたくさん。
それにきのこの季節。
しいたけでシュウマイを作りました。
しいたけのひだの部分にシュウマイの肉だねをつめて、フライパンで蒸し焼き。
シュウマイの皮の代わりにしいたけ。
この肉だね、春雨入りでやわらかいですよ＾＾
酢醤油をつけて。
好みでからし。
小松菜の卵とじ煮。
もう少し半熟が良かったかな。
材料
小松菜…１束
卵…２個（好みで砂糖を加えて混ぜる）
だし汁…２５０ml
薄口醤油…小さじ２
みりん…大さじ１
じゃがいもといかのオイル和え。
材料（２～３人分）
じゃがいも…３個（ひと口大）
するめいか…１杯（胴体は輪切り、足は４～５cmの長さ）
ミニトマト…３個（１個を４等分）
大葉…１０枚（粗みじん切り）
オリーブオイル…大さじ２
塩…小さじ２分の１
ブラックペッパー 荒挽…少々
作り方
じゃがいもを水からゆでて（煮立ってから５分）、途中でいかを加えて煮て（２分）、ざるに取る。
オリーブオイルと塩こしょうで味つけて、大葉とミニトマトを混ぜる。
長女のふるさと納税返礼品。
梨とシャインマスカット。
みーちゃん４歳 漫才を見て大爆笑。
Eテレの番組でたまたまゲスト出演した ”メンバー”って言う芸人さん。
しりとり無限ループのネタ。
何度も見すぎてせりふを覚えたらしい。
娘も頭の中で曲がぐるぐるまわってるって 笑
なんと島根出身。
応援しないと＾＾
きのうの晩ごはん。
フライパンで、しいたけシュウマイ。
材料（２～３人分 ８個）
生しいたけ…８個
豚ひき肉…２００g
春雨…２０g
たまねぎ…２分の１個
小麦粉…少々
サラダ油…大さじ２分の１
A
塩…小さじ２分の１
砂糖・醤油・酒・ごま油…各小さじ１
片栗粉…大さじ１
酢醤油…適量
からし…適量
作り方
１）しいたけは軸を取る。軸はみじん切りにする。
２）春雨は茹でて細かく切る。
たまねぎはみじん切りにする。
３）ボウルに肉、春雨、たまねぎ、しいたけの軸、Aを入れて練り混ぜる。
しいたけのひだに小麦粉を少々ふりかけ 肉だねを等分にして詰める。
４）フライパンに油を熱し しいたけの傘の部分を下に並べて中火で焼く。
焼き目がついたら、火を弱めて水を５０ml入れてふたをし、蒸し焼きする。（７～８分）
※しいたけは厚くて小ぶりがいいです。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
