さんまの塩焼き定食。牛肉とたまねぎの煮物。
お昼から雨の予報。
気温もだいぶん下がるようですが・・・予想最高気温は３０℃。
まだまだ暑くなりそう。
さんまを焼きました！
グリルで焼いて香味野菜（大葉、長ねぎ、貝割れ）をのせて、
大根おろしとすだちも添えて。
やっぱり秋はこれですよね！
新物は身がふっくら、とても美味しかったです＾＾
牛肉とたまねぎの煮物。
材料（２～３人分）
たまねぎ…２個
牛切り落とし肉…１２０～１３０g
だし汁…３００ml
砂糖…大さじ１
醤油…大さじ１・５
みりん…大さじ１
作り方
１）たまねぎは６等分に切る。（できれば芯をつけたまま）
２）鍋にたまねぎ、だし汁、砂糖を加えて落し蓋をし、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。
肉、醤油、みりんを加えて煮る。そのまま冷まして煮含める。
トマトのサラダ。
材料（２人分）
トマト…１個
たまねぎ…６分の１個（みじん切り）
バジル（乾燥）…少々
オリーブオイル・酢…各大さじ１
砂糖…大さじ２分の１
塩・こしょう…各少々
農協の米なす（べいなす）をステーキにしてみました。
厚めに切って実に格子状の切りこみ。
フライパンで焼いたら 水を加えて蒸し焼き。
バターと醤油を絡めました。
もう１個残っているので味を変えて作ってみようかなと思ってます＾＾
お味噌汁はエノキ、わかめ、大根、オクラ。
みーちゃんお迎えも無事に終わりやれやれ。
と思っていたら そのあと折り紙（ひまわり）を作って欲しいと言われて必死 笑
きのうの晩ごはん。
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