いちじくのパウンドケーキ。ピオーネが届きました！
農協でいちじくを買ってきたので、まずはそのままで食べて。
今度はパウンドケーキに。
生地はムラヨシマサユキさんのレシピを参考に。
いちじくを混ぜようか どうのせようか・・・迷ってこんなふうに。
水分が多いので生地には混ぜず。
輪切りにせず、くし形でたっぷりのせることにしました。
少し焼いてから グラニュー糖をまぶしたいちじくをのせてます。
表面がとろっと焼けてつやが。
おやつに、
いちじくとホイップした生クリームを添えました＾＾
秋は果物がたくさんで嬉しいです。
きのうはさくらファームさんのピオーネが届きました！
箱には２㎏とあるけど、それ以上の重さ。
ずっしり重い。
粒が大きくてとても甘いんですよ。
なぜかすいかの箱・・・笑
いちじくのパウンドケーキ。
材料（パウンド型１台分）
バター（食塩不使用）…１００g
たまご…２個
A
砂糖（グラニュー糖）…９０g
塩…ひとつまみ
B（ふるっておく）
薄力粉…１００g
スキムミルク…１０g
ベーキングパウダー…１g（小さじ４分の１）
いちじく…２個
グラニュー糖…少々
準備すること
・型に紙を敷く。
・バターは室温に戻す。（指がスッと入るくらいに）
・卵は溶きほぐし 室温にもどす。
・オーブンは１７０℃に余熱。
作り方
１）バターとAを混ぜる。
ゴムベラですり混ぜたら、ハンドミキサー（高速）で白っぽくなるまで混ぜる。（約２分）
２）溶きたまごを３～４回に分けて加え、その都度混ぜる。
３）Bを加え、ゴムベラで底から上下を返すように混ぜる。
（生地につやが出るまで２０～３０回）
４）型に入れて台に２～３回落とす。
両端が高くなるように生地をならし、１７０℃に余熱したオーブンで７分焼く。
５）いちじくは１個を１２等分のくし形に切り、グラニュー糖をふりかける。
４）をオーブンから取り出し、いちじくの太い方と細い方を交互に横に並べてのせる。
６）オーブンに戻して３５分ほど焼く。（焼き時間 全体で４０～４５分）
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