焼き肉用豚肉で回鍋肉。
どんより曇って雨が降りそうな空。
台風が去っても不安定なお天気です。
焼き肉用の豚肉で食べ応えのある回鍋肉。
赤味噌と白味噌、２種類のお味噌を使って味つけました。
具を炒めて、からめたら完成です。
ごはんのすすむ、こってり味＾＾
豆腐の野菜あんかけ。
野菜のあんは麺つゆを使いました。
具を炒めておだしと麺つゆで煮たら、水溶き片栗粉でとろみ。
おくらのおかか和え。
レンジで枝豆。（新潟県産茶豆）
袋の表示通りに・・・
中身を水洗いしたら水がついたまま袋に戻し、チャックしてレンジで加熱。（６００W３～４分）
袋から出して塩をふりかけて。
いつもお鍋でゆでるけど、レンジで簡単にできました！
種なし、ニューベリー（広島県産）。
ピオーネに似てるけどそれより小さく値段も安価。
甘くて美味しかったです。
と、わかめと長ねぎの中華スープ。
鶏がらスープは回鍋肉の味つけに少し使います。
きのうの晩ごはん。
焼き肉用豚肉で回鍋肉。
材料（２人分）
豚肩ロース焼き肉用…１８０g
キャベツ…８分の１個
ピーマン…２個
長ねぎ…２分の１本
にんにく・生姜…各１片（みじん切り）
サラダ油…少々
A（混ぜておく）
砂糖・赤味噌・白味噌…各大さじ１
鶏がらスープ…大さじ１強
作り方
１）肉を細長く半分に切る。
キャベツは３～４cm角のざく切り、ピーマンはくし切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
２）フライパンに薄く油をひき、生姜を炒める。
香りが出たら、肉とにんにくを加えて炒める。
３）肉が焼けたら野菜を加えて炒め混ぜ、Aをまわし入れてからめて器に盛る。
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