鯛のなめろう と 肉詰めトマトの白だし煮 とか。
台風7号が近づいてますね。あす上陸。
雨がぽつぽつ降り始めてきました。
皆さんも気をつけて。
鯛のなめろう と 夏野菜で。
鯛の柵をフープロで粗く刻んでなめろうにしました。
火を使わずできて簡単。
あじで作るのもおすすめです＾＾
農協で野菜を買ってきたので揚げびたしにしました。
（なすと甘長とうがらし）
長く漬けると辛くなるので２時間くらいが好みです。
冷蔵庫で冷やして。
漬け汁
醤油・水…各３分の１カップ
酢…大さじ２
酒・みりん…各大さじ１
砂糖…大さじ２分の１
ごま油…小さじ１
肉詰めトマトの白だし煮。
レシピメモ
トマト…２個
鶏ひき肉…５０g
たまねぎ…８分の１個（みじん切り）
片栗粉…大さじ１～２
白だし…大さじ３
水…２７０ml
※ ６倍に薄めてます。
仕上げ
水溶き片栗粉
片栗粉・水…各大さじ２分の１
※くり抜いたトマトも刻んで肉と混ぜて詰めます。
具を詰めるときはトマトの内側に片栗粉（分量外）を薄くまぶして。
肉の面を焼いてから白だし煮。
パコっと・・・中から具が！
具が少しはみ出たので、次はもっと大きなトマトで作ってみよう。
と、レンチンとうもろこし。
お味噌汁は具だくさん。
（大根、人参、たまねぎ、さつまいも、わかめ）
娘家族、今日はお墓参りに行くそうです。
どんよりお天気、暑さが和らいでちょうど良かったかも。
わたしは今日のうちに買い出しです。
鯛のなめろう。
材料（２人分）
鯛の柵…１５０g
大葉…５枚
長ねぎ…１０cm
醤油（またはだし醤油）…少々
A
味噌…大さじ１
生姜汁…小さじ１
作り方
１）鯛の柵は粗みじん切りにする。（フープロ使用）
大葉はせん切り、長ねぎはみじん切りにする。
２）ボウルに１）とAを入れて混ぜる。
器に盛り、好みで醤油を少しかける。
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