牛焼きしゃぶサラダ と 夏野菜で冷奴。

今日も猛暑日。

朝からとても暑いです。

そんなきのう、

ひんやりで食べやすい晩ごはんにしました。

フライパンで薄切りの牛肉をさっと焼いて、レタスの上にのせて、

大根おろしとぽん酢でさっぱり。

お肉を野菜と一緒にもりもりいただきます！

夏野菜で冷奴。

茅乃舎の”てまひま”　去年の夏号を参考に。

もともとは昆布だし２袋を使って素麺にかけていたレシピなんです。

夏野菜のだし

材料（作りやすい分量）

きゅうり…１本

なす…１本（小）

ゆでたオクラ…４本

長いも…１００g

※オクラは薄く輪切り、それ以外の野菜は５㎜角に切る。（なすは水にさらす）

茅乃舎のだし…１袋（袋を破って）

醤油…大さじ２

みりん…小さじ２

酢…小さじ１

贅沢な冷奴ができました＾＾

かぼちゃの煮物。

なめこと三つ葉のお味噌汁。

とうもろこしごはん。

元幼稚園の先生が経営されてるカフェ　”march”。

『人の気持ちに寄り添うカフェ”march"へ。』

今日の午前中はテイクアウトのみ。

絵本の読み聞かせをしてくれるのでみーちゃんも行くそうです。

お昼からは友達とおうちプールの予定　らしい。

わたしと３１に行ったり・・・小さいながらも夏休みは忙しそう　笑

最近、買ってあげた絵本です。

そらの100かいだてのいえ [ いわいとしお ]

うみの100かいだてのいえ [ 岩井俊雄 ]

牛焼きしゃぶサラダ。

材料（２人分）

牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…１８０g

塩・こしょう…各少々

サラダ油…少々

たまねぎ…２分の１個

レタス…適量

大根…２００g

ぽん酢…適量

作り方

１）大根はすりおろし、水けを軽く切る。

　　たまねぎは繊維に逆らって薄切りし、しばらくおいて水けを絞る。

　　肉に塩とこしょうをする。

２）フライパンに油を薄く引き、肉を１枚ずつ広げてさっと焼く。

　　色が変わったら裏返してさっと焼き、取り出す。

３）器にレタス、たまねぎ、肉の順に盛り、大根おろしをのせる。

　　ぽん酢を添える。

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