おろしハンバーグ定食。
今朝は一面の雪景色。まだちらちらと降ってます。
日中も気温は上がらず、寒い1日になりそう。
おろしぽん酢ハンバーグ。
ハンバーグは表面をこんがり焼いた後、
蓋をして弱火で酒蒸し、ふっくら風味よく。
大根おろしと大葉をのせて、たっぷりのぽん酢。
さっぱりあっさりの和もいいですよね＾＾
ハンバーグの材料（２個分）
牛豚合いびき肉…２００g
サラダ油…小さじ１（たまねぎ炒め用）
たまねぎ…２分の１個（みじん切り）
パン粉・牛乳…各大さじ３
溶き卵…２分の１個分
塩…小さじ３分の１
こしょう・ナツメグ…各少々
サラダ油…大さじ１（焼き用）
酒…大さじ２（酒蒸し用）
大根おろし・ポン酢…各適量
煮物は高野豆腐。
干ししいたけの戻し汁で市販のだしの素を足して。
砂糖、薄口醤油、みりんなど。
味がよくしみ込みました。
さつま芋とごぼうのサラダ。
それぞれゆでたらきゅうりも混ぜて。
今日は歯医者に行く予定が
担当の先生が電車の計画運休で来れなくて来週に変更。
・・・週に１度だけ応援に来る女医さん。
きのう病院から電話がかかってきて、また日にちを間違えたかと
ドキッとしました 笑
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