スティックチキンの甘辛揚げ定食。
青空が広がりとてもいいお天気になりました。暖かく過ごしやすい１日になりそう。
鶏むね肉で甘辛揚げ。
お肉をスティック状に切って下味。
片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼き。
とろみをつけた甘辛だれを絡めます。（調味料は全部同量）
棒状に切っているので火の通りが早いですよ。
手羽先で作ると名古屋風。
ブロッコリーとツナとゆで卵のサラダ。
小松菜の白あえ。
材料二つで味つけは塩麴だけ、簡単白あえです。
さつまいものきんぴら。
薄口しょうゆを使ってさつまいもの色を残すのがポイント。
お味噌汁は油揚げと小蕪。
仕上げに刻んだ蕪の葉も加えました。
きのうの晩ごはん。
スティックチキンの甘辛揚げ。
材料（２人分）
鶏むね肉…１枚（３００g）
金ごま…適量
下味
鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ１
酒…大さじ１
溶き卵…２分の１個分
片栗粉・サラダ油…各適量
Ａ
はちみつシロップ・酒・醤油・みりん…各大さじ２
にんにく…１片（つぶす）
生姜…２～３枚（皮付き薄切り）
作り方
１）鶏むね肉は１cm厚さのそぎ切りにし、１つを２～３本の細長に切る。
下味をもみこむ。
２）小鍋にAを入れて中火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。
３）１）の肉に卵を加えて片栗粉をまぶす。
フライパンに多めの油を熱し、揚げ焼きする。（１７０℃で約３分）
４）３）の油を切り、熱いうちに２）に加えてからめて器に盛る。
ごまをふる。
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