オクラの肉巻き と なすのトマトソースがけ。

今朝は雲が多くどんより。

お昼からまた雨予報です。

農協の新鮮な野菜で。

夏の食卓に欠かせない　オクラ。

そのオクラで肉巻きを作りました。

農協のは採れたてで傷んでなくてきれい。

肉巻きにするので細長いのを選びました。

塩ゆでしてしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻きます。

ゆで時間はいつもより短めに。

細くてかわいい肉巻きができました！

食べるとねばねば＾＾

切るとこんな感じ。星型が＾＾

お弁当のおかずにも良さそう。

二つ目はなす。

フライパンで焼いて油を吸わせてトマトソースがけ。

トマトソースは作り置き。

『手作りトマトソース*なすとひき肉のトマトパスタ』

三つ目。

栗南瓜で煮物。

かぼちゃがゴロゴロとたくさん並び始めると秋を感じます♪

これでパウンドケーキを作ると美味しいです。

最後に

ピーマンは細切りにし、炒めて塩こしょう。

簡単１品。

と、野菜とウィンナーのコンソメスープ。

地元の野菜でいろいろ晩ごはん。

オクラの肉巻き。

材料（２人分）

オクラ…１０本

豚しゃぶしゃぶ用肉（肩ロース）…１０枚（１２０～１３０g）

塩…小さじ１程度

サラダ油…小さじ１

金ごま…少々

A（混ぜておく）

酒・醤油・みりん…各大さじ１

砂糖…小さじ２

生姜・にんにく…小さじ２分の１（すりおろし）

作り方

１）オクラは塩で優しくこすって産毛を取り、ガクをむく。

　　塩がついたまま熱湯で１分半ほどゆでて水に取る。

２）豚肉を１枚ずつ広げてオクラに巻く。

３）フライパンに油を熱し、２）を転がしながら中火で焼く。　

　　肉に焼き色がついたら油をふき、Aをまわし入れてフライパンをゆすりながらからめる。

　　器に盛り、ごまをふる。

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