鶏そぼろ五色丼。
やっと雨が止んで、久しぶりの青空です。
今日は暑くなりそう。
鶏そぼろ丼に夏野菜を足して。
彩りよく五色にしました。
オクラとトマトをのせたんです。
それに人参も。
お肉は調味料と混ぜてほぐしてから、泡だて器で炒めました。
そうするときれいにそぼろができますよ。
炒り卵も泡だて器を使うと便利。
暑い日でもそぼろ丼は食べやすいですね。
この具をそのまま素麵にのせてもいいかも。
副菜は・・・
ピーマンと竹輪のごま酢あえ。
ピーマンはさっとゆでて。
油揚げは短冊に切ってからフライパンで焼いて、カリッと香ばしくして混ぜます。
揚げなす、生姜醤油で。
美味しくてもう何度も食べてます＾＾
なすは竹串がスーッと通るくらいに素揚げ。
と、小松菜のごま和え。
お味噌汁はエノキと豆腐。
連休最後の日はみんなで回るお寿司に行ってきました。
みーちゃん、たくさん食べました！（コーン巻きや卵や納豆など）
デザートにシュークリーム＾＾
また行きたい って。
鶏そぼろ五色丼。
材料（２人分）
温かいごはん…２膳分
鶏そぼろ
鶏ももひき肉…２００g
A
酒…大さじ２
砂糖。醤油…各大さじ１・５
みりん…大さじ１
生姜汁…小さじ１
炒り卵
卵…２個
B
砂糖・みりん…小さじ１
オクラ…数本
人参…２～３ｃｍ
トマト…２分の１個
塩・サラダ油
作り方
１）フライパンに鶏ひき肉とAを入れて泡だて器でほぐす。
中火にかけて泡だて器で混ぜながらいり煮にする。
２）ボウルに卵を入れてほぐし、Bを入れてよく混ぜる。
フライパんに油を薄くひき、泡だて器で混ぜながら炒める。
半熟状になったら火からおろし 余熱でボロボロにする。
３）オクラは塩もみし熱湯に入れてゆでる。（約３分）
小口切りにする。
４）人参はせん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、６００Wで１分温める。
塩少々する。トマトは１cmの角切りにする。
５）器にごはんを盛り、１）～４）を順にのせる。
※ 泡だて器の代わりは菜箸５～６本で。
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