野菜たっぷり春巻き。

今朝は雲が多くてどんより。

きのうより日中の気温は上がりそう。

春巻きが食べたくなって。

作ったんですが・・・

もっときつね色になるまで揚げればよかったな～

豚肉のほかにキャベツ、もやし、ピーマン、干ししいたけ。

野菜たっぷりで、干ししいたけの戻し汁も利用します。

残ったら冷凍保存。

皮パリパリが美味しい！

『野菜たっぷり春巻き・プレート と 大根の鶏そぼろ煮。』

大学芋。

小松菜としめじのおかか和え。

だし醤油で。

ごはんのお供に、

炒めきゅうりの南蛮漬け。

きゅうりに味が染みやすいように蛇腹にしました。

材料

きゅうり…２本

ごま油…大さじ２分の１

南蛮酢

酢・醤油…各大さじ２

砂糖…大さじ１

だし汁…１００ml

生姜…適量（せん切り）

赤唐辛子…適量（輪切り）

と、大根と人参と揚げのお味噌汁。

炊飯器が壊れました！

こないだから調子が悪くて　とうとうエラー表示が。

きのうは予備の炊飯器で炊きました・・・

ガスで炊いてみようか。

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どうもありがとうございました。