肉だんごと野菜の甘酢あん。
久しぶりに青空。
１日晴れマークで暖かくなりそうです。庭仕事がはかどるかも。
肉だんごの甘酢あんに野菜も混ぜました。
だんごの中にたまねぎ。
赤パプリカとピーマンで彩りよく＾＾
野菜はさっと揚げ焼き。
そのあと肉だんごにも火を通します。
とろっと甘酢が絡んで美味しいです。
糸こんにゃくの辛子明太炒め。
炒めた後、酒と醤油で味つけ。
ヘルシー１品。
ブロッコリーとレッドオニオンのサラダ。
オリーブオイル、レモン汁、塩とこしょう。
ハムも混ぜてさっぱりサラダ。
チンゲン菜と春キャベツの中華スープ。
スープのベースは創味シャンタン。
野菜を炒めたらスープで煮、肉だんごで残った卵半分を混ぜました。
きのうは午後からシロアリ防除。
約２時間、業者さんが床下で作業をしてくれました。
一人はおじいちゃん。もう一人はイケメンのお兄さん 笑
家の見た目は何も変わらないけど・・・安心です。
効果は５年だそうですよ。
肉だんごと野菜の甘酢あん。
材料（２人分）
豚ひき肉…２５０g
たまねぎ…２分の１個
赤パプリカ…２分の１個
ピーマン…２個
サラダ油…適量
A
酒…大さじ２分の１
塩・醤油・ごま油…各小さじ２分の１
こしょう…少々
B
溶き卵…２分の１個分
片栗粉…大さじ２分の１
C（甘酢あん）
水…１５０ml
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ１
砂糖…大さじ２
酒・醤油・酢・ケチャップ…各大さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉・水…各大さじ１弱
作り方
１）たまねぎはみじん切り、パプリカとピーマンは一口大の乱切りにする。
２）ボウルに肉とAを入れて練り混ぜる。
たまねぎとBを加えてよく混ぜ、１２等分にしまるめる。
３）鍋にCを入れて混ぜておく。
４）フライパンに多めの油を熱し、パプリカとピーマンを炒めていったん取り出す。
肉だんごを並べてころがしながら揚げ焼きする。
５）３）の鍋に肉だんごを入れて温める。
野菜を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。
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