まぐろと野菜の生春巻き と 豚キムチあえ。シフォンケーキ。
青空が広がり、とてもいいお天気。
気温は２０℃まで上がって、ぽかぽか陽気の１日になるそうです。
まぐろで生春巻き。
まぐろは柵が売ってなかったので切り落としで。
野菜はサニーレタス、長芋、きゅうりを包みました。
まぐろを巻くアイデアは
上沼恵美子さんおしゃべりクッキング、料理本を参考です。
スイートチリソースをかけることにしました。
美味しいですよ＾＾
これから暑さを感じるようになったら、
こういうおかずは食べやすいですよね。
豚しゃぶキムチ和え。
野菜はさっとゆでて、しゃぶしゃぶした豚肉と白菜キムチを混ぜます。
ボリュームのある副菜。
材料（２～３人分）
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…１００g
もやし…１袋（２００g）
人参…３～４cm
ニラ…２分の１束
白菜キムチ…１００g
A
薄口しょうゆ・酢…各大さじ１
砂糖・ごま油…各大さじ２分の１
ほうれん草のナムル。
週末にゆでた筍で。
筍と豆腐の中華スープ。
エスニック料理で晩ごはん。
そんなきのうは
夜な夜なシフォンケーキを焼きました 笑
何度も失敗するシフォン。
無事 底上げせずに焼けました！
外すまで毎回ドキドキです・・・
まだまだ練習中＾＾
まぐろと野菜の生春巻き。
材料（３本分）
ライスペーパー…３枚
まぐろ（切り落とし）…１５０g
長いも…１００g
きゅうり…２分の１本
サニーレタス…適量
スイートチリソース（市販）…適量
作り方
１） まぐろは細長く切る。
長いもは皮をむいて１cmの輪切りにし さらに棒状に切る。
きゅうりは細切りにする。
サニーレタスは食べやすくちぎる。
２） ライスペーパーはさっとぬるま湯にくぐらせ、絞ったぬれ布巾に広げる。
サニーレタス、まぐろ、長芋、きゅうりの３分の１量をのせて 手前から包む。
残りも同様に作る。
３） １本を４等分に切り、器に盛る。
スイートチリソースを添える。
※ ライスペーパーはくっつきやすいので、１枚ずつぬるま湯につけてその都度巻く。
こちらをポチッとよろしくお願いします。
